Je vais vous donner la recette de ma belle soeur qui fait un gâteau au citron divin.
Ingrédients : 150 g de beurre, 150 de sucre, 2 oeufs, 115 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 2 jus de citrons et 1 zeste - pour le glaçage : 100 g de sucre glace, un jus de citron.
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (Th 6).
Mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter les oeufs entiers, la farine, la levure et mélanger. Ajouter ensuite les jus de citrons et le zeste. Tout mélanger à nouveau.
Mettre dans un moule à tarte, cuire environ 30 minutes à four moyen.
Démouler et laisser refroidir.
Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus de citron.
Napper le gâteau.
Servir frais.
Là, le gâteau n'est ni rond ni glacé mais il était tout aussi bon...
Par Anne-Isis
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Voici une recette de saison enfin presque (avec seulement 9°C et du vent, le plat a été accueilli chaleureusement).
Pour 4 personnes, il faut approximativement :
- 1 kg de pommes de terre à chaire ferme,
- 200 g de lardons fumés,
- 1 oignon émincé,
- 1 reblochon fermier.
Je fais cuire mes pommes de terre à la vapeur dans le cuit vapeur. Puis je les épluche et les tranche.
Je fais suer l'oignon émincé avec les lardons et je mélange avec les pommes de terre dans un grand plat allant au four.
Puis je coupe le fromage en 2 dans son épaisseur et je le retourne sur le mélange. Puis je mets le plat au four environ 20 minutes pour que le fromage soit bien fondu et gratiné sur sa croute.
Cela se déguste avec un vin blanc de savoie et une bonne salade.
Par Anne-Isis
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Voici ma recette de vinaigrette dite "allégée" pour tous ceux et celles qui surveillent leur ligne, et qui mangent beaucoup de salades diverses en ces temps estivaux.
Ingrédients :
75 cl d'eau, 5 cc de fécule de pomme de terre,
8 cc de moutarde, 15 cl de vinaigre de vin rouge, 150 g d'huile végétale, 3 cc de sel et 1 cc de poivre.
Dans une casserole faire chauffer l'eau, le sel et le poivre. Délayer la fécule avec un peu d'eau puis ajouter à la préparation. Porter à ébulition. Quand le mélange épaissit retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, monter comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaigre. Puis incorporer l'huile petit à petit.
Quand le mélange eau + fécule est froid, l'incorporer au second.
Ensuite vous garder le tout au froid et vous la personnalisez à votre goût (échalottes, ciboulette...)
J’en remplis deux shaker à vinaigrette avec ces proportions.
Bon appétit bien sûr !
Par Anne-Isis
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une histoire de petites croix, de bouts de tissus, de recettes... pour une petite famille remplie de lutins espiègles
