Il fait bon !

       Même si mon jardin s'est encore transformé cette année, je ne crains plus le froid.

     Nous avons enfin fait installé une châteleine à la maison. Cela faisait très longtemps que nous en rêvions ; bien avant d'avoir notre maison.


   Maintenant qu'il n'y a plus de bébé dans notre maison nous avons concrétisé notre rêve et c'est super.
    Il règne une douce chaleur dans toute la maison car le poêle rayonne suffisamment pour chauffer la pièce unique du bas et la chaleur monte jusqu'au grenier où je suis devant mon pc. C'est très agréable.

En plus je m'amuse. Les enfants et petit mari disent que je
fais la dinette... Enfin, y'a un peu de ça ! Mais c'est tellement
bien de mettre à mijoter un bon plat familial qui dégage des
odeurs appétissantes dans la maison.

D'ailleurs je suis preneuse pour de bonnes recettes sur le
poêle.

Petit mari aussi s'amuse. Il s'est confectionné une réserve
de bois qui s'est déjà améliorée depuis cette photo.

Comments

[Les clés de ma maison]

Voici la recette je la cuisine de puis des années, super bon

Tripes à la mode de caen

Pour 4 personnes

1 kg de tripes de boeuf bien propres
1 pied de boeuf fendu en deux
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 bouteille de vin blanc
2 clous de girofle
400 gr de carottes
2 gros oignons
4 gousses d'ail
Sel
Poivre du moulin
30 gr de beurre
 

Rincer et faire tremper les tripes dans de l'eau froide pendant 2 heures en changeant l'eau de temps en temps.
-Tailler les tripes en laniéres si les morceaux sont trop gros
-Suer les carottes et les oignons au beurre sans coloration dans une cocotte.
-Ajouter les tripes et les pieds de boeuf et suer sans coloration.
-Déglacer au vin blanc .Réduire un peu.
-Assaisonner et ajouter les clous de girofle,  l'ail, le thym et le laurier.
-Cuire à feu très doux pendant trés longtemps (minimum 5 heures)
-Rajouter de l'eau si nécessaire.Rectifier l'assaisonnement.
-Servir brûlant !

Sur le coté de la cuisiniére c'est idéal car presque pas de surveillance et c'est gratuit!
On peut mettre du cidre à la place du vin blanc
Pour ma part je double la quantité c'est plus économique, on peut ensuite les congeler ou les stériliser.
C'est la pleine période et ce n'est pas cher, plus on met de carotte, meilleurs c'est, il faut en profiter, il, n'y en a pas toute l'année.
9a me donne envie, je vais en faire
Bon appétit
Maryline

[anne-isis]

Ah c'est génial ! merci beaucoup

[Les clés de ma maison]

mamére faisait cuire des tripes à la mode de caen sur sa cuisinière pendant plusieurs jour de suite , je le faist sur ma gaziniére mais rien à voir .;
Maryline

[anne-isis]

oh je veux bien la recette !

[Maedes]

hmmm je crois que les effluves sont arrivées jusqu'ici!!!!!

[anne-isis]

looool

[mickymath]

elle est superbe! biises micky

[anne-isis]

merci

[Cathdragon]

il est très beau ! cath

[anne-isis]

je suis d'accord et ce petit coin change tellement ma pièce "cuisine-salle à manger-sallon"