Tartiflette

    Voici une recette de saison enfin presque (avec seulement 9°C et du vent, le plat a été accueilli chaleureusement).

Pour 4 personnes, il faut approximativement :

- 1 kg de pommes de terre à chaire ferme,
- 200 g de lardons fumés,
- 1 oignon émincé,
- 1 reblochon fermier.

Je fais cuire mes pommes de terre à la vapeur dans le cuit vapeur. Puis je les épluche et les tranche.
Je fais suer l'oignon émincé avec les lardons et je mélange avec les pommes de terre dans un grand plat allant au four.
Puis je coupe le fromage en 2 dans son épaisseur et je le retourne sur le mélange. Puis je mets le plat au four environ 20 minutes pour que le fromage soit bien fondu et gratiné sur sa croute.

Cela se déguste avec un vin blanc de savoie et une bonne salade.

Comments

[clob]

j'adore la tartiflette !!!
Lorsque nous nous rendons dans le Doubs ou en Haute savoie !!!!  je m'en fait une ventrée et m^me par chaleur correcte !! le vin de savoie et celui de jura le vin de paille j'adore !!!! et pourtant je suis de la région du Gaillac !!!! sud ouest !

[Ravenelle]

Bon appétit !

[Anne-Isis]

Merci, elle fut très bonne et manger avec appétit par la tribue... le plat est vide.