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6 mars 2007 2 06 /03 /mars /2007 21:07
Je vais vous donner la recette de ma belle soeur qui fait un gâteau au citron divin.

Ingrédients : 150 g de beurre, 150 de sucre, 2 oeufs, 115 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 2 jus de citrons et 1 zeste - pour le glaçage : 100 g de sucre glace, un jus de citron.

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (Th 6).
Mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter les oeufs entiers, la farine, la levure et mélanger. Ajouter ensuite les jus de citrons et le zeste. Tout mélanger à nouveau.
Mettre dans un moule à tarte, cuire environ 30 minutes à four moyen.
Démouler et laisser refroidir.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus de citron.
Napper le gâteau.
Servir frais.




Là, le gâteau n'est ni rond ni glacé mais il était tout aussi bon...
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10 janvier 2007 3 10 /01 /janvier /2007 16:38
Je n'ai jamais apprécié le pain d'épice jusqu'au jour où quelqu'un nous en a fait goûter un fait-main. Et là, j'ai eu une révélation... c'était divin. Lorsqu'il est tout frais mouelleux, c'est vraiment un délice. Avec une petite crème anglaise cela devient un péché mignon.
Cette personne a eu la gentillesse de nous donner sa recette de famille que je garde précieusement.

La voici pour le plus grand plaisir de vos papilles gustatives.




 
Recette du pain d’épice 
 
 
Ingrédients :
 

-          125 g de sucre en poudre,

-          1 sachet de sucre vanillé,

-          225 g de farine,

-          ½ sachet de levure,

-          1 cuillérée à café de bicarbonate,

-          1 ½ verre de lait,

-          1 pincée de sel,

-          1 cuillérée à café de chaque poudre : cannelle, muscade, coriandre, anis vert, cumin,

-          2 gousses de cardamone,

-          1 ou 2 clous de girofle écrasés,

-          4 cuillérées à soupe de miel (neutre),

-          50 g de beurre.

 
 

Mélanger toutes les poudres, la farine, la levure, les sucres et les épices.

Faire bouillir le lait, y délayer le miel.

Ajouter le lait au miel aux poudres, bien mélanger (éventuellement au batteur).

Ajouter le beurre ramolli. Bien mélanger.

LAISSER REPOSER UNE HEURE.

Verser dans un moule beurré et fariné. Faire cuire à feu doux ou moyen pendant 1 heure.

Démouler froid.

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